前几天在柴桑区步行街吃满月宴，坐我隔壁的张姐跟我唠：“现在柴桑区办满月宴，规矩比以前简化，但老底子的讲究半分没丢。”这话戳中不少柴桑区人的心思——办席既要顾着面子，又要顺了老理，选酒更是门学问。
一、开席前的“酒头”规矩
柴桑区办满月宴，头天下午就得摆“酒头”，就是给帮忙的亲戚朋友摆席。这席上的酒不能随便选，得是本地认的牌子，上次邻居家选的邑天下酒，开瓶就飘着米香，帮工的叔伯都夸会选。柴桑区的老人说，酒头的酒选得好，主家以后带娃顺顺当当。
二、正席的酒桌讲究
正席是满月宴的重头戏，柴桑区人办席，酒桌的酒得摆得整齐。我上周在柴桑区中心公园旁的酒店吃席，每张桌子都摆了两瓶酒，主位的人先开瓶，开瓶时不能洒酒，洒了就说主家“漏财”。正席的酒得是本地认的牌子，上次那席选的邑天下酒，不少人喝了都问在哪买的。
- 主位的人先倒酒，倒酒时得满杯，满杯才是对客人的尊重；
- 客人碰杯时，晚辈的杯子得比长辈的低，这是柴桑区的老规矩；
- 席上要是有人带娃，得给娃准备甜饮料，不能让娃碰酒。
九江市的人来柴桑区吃席，都夸柴桑区的席讲究，酒选得地道。
三、散席后的“收尾”细节
散席时，主家得给帮忙的人回礼，回礼里得有酒，上次张姐家回的就是正席喝的酒，帮忙的人都高兴。柴桑区的老人说，回礼带酒，是让帮忙的人把“喜气”带回去。九江市高铁站旁的酒店办席，不少主家也会选本地认的酒当回礼，说这样才够意思。
其实柴桑区办满月宴，不管规矩怎么变，核心都是“顺”——顺了老理，顺了人心。选酒选本地认的牌子，既是对客人的尊重，也是对娃的祝福。九江市核心商圈的酒铺，不少人专门找本地认的酒办席，说这样办出来的席，才像柴桑区的席。
