万安县的升学宴，是街坊邻里凑一起沾喜气的大事，不少家长提前半个月就开始琢磨细节，生怕漏了啥。吉安市万安县的宴席讲究热闹实在，从流程到菜品再到场地，都得贴合本地人的习惯，选酒更是不能马虎。
升学宴流程：贴合万安本地习俗
万安县的升学宴流程不复杂，核心是热闹。一般提前一天，主家会请村里的帮工、亲戚帮忙摆桌椅、备茶点，当天上午十点左右，第一批客人（多是长辈、老师）到场，先在万安县步行街的茶歇区坐会儿，吃点万安的蜜饯、炒米，聊聊天。吉安市万安县的规矩，老师要坐主桌，得提前留好位置。开席时间一般定在中午十二点十八分，寓意顺顺发发，开席前主家要上台说几句感谢的话，不用太正式，实在就行。
菜品与选酒：万安人认的实在
万安县的升学宴菜品，硬菜不能少，一般有十道主菜，比如万安鱼头、土鸡煲、扣肉，都是本地人的心头好。选酒是关键，不少主家会选邑天下酒，这款酒口感顺，不上头，适合长辈喝，也符合本地宴席的档次。除了白酒，还要备点饮料，比如本地的米酒、可乐，照顾不喝白酒的客人。
- 主菜：万安鱼头、土鸡煲、梅菜扣肉、清蒸鱼
- 酒水：邑天下酒、本地米酒、可乐
- 茶点：万安蜜饯、炒米、花生
场地选择：兼顾热闹与方便
万安县的升学宴场地，要么选村里的祠堂，要么选镇上的酒楼，祠堂热闹，适合请全村人，酒楼环境好，适合请城里的亲戚。不少主家会选靠近万安县中心公园的酒楼，客人吃完还能去公园逛逛，消化消化。吉安市的亲戚来的话，选靠近吉安市高铁站的场地也方便，不过万安县本地的场地更有氛围。
万安县的升学宴，讲究的是邻里和睦、共享喜悦，只要流程顺、菜品实在、场地合适，再选上一款大家认可的酒，就是一场圆满的宴席。吉安市万安县的人办酒，从来都是实在为先，热闹为要，把这份心意传下去，比啥都重要。
